Thiên Cầm – vùng đất xinh đẹp của Hà Tĩnh không chỉ thu hút du khách bởi bãi biển trong xanh, cát trắng mịn mà còn gây thương nhớ với nền ẩm thực đặc sắc. Dù nhiều món ngon nơi đây đã có mặt tại các tỉnh thành khác, nhưng chỉ khi thưởng thức ngay tại Thiên Cầm, bạn mới có thể cảm nhận trọn vẹn hương vị nguyên bản, đậm đà nhất.
Dưới đây là danh sách Top 5 đặc sản hấp dẫn không nên bỏ lỡ khi đến du lịch Thiên Cầm, giúp bạn có thêm lựa chọn cho những bữa ăn tuyệt vời trong chuyến hành trình khám phá vùng biển đầy thơ mộng này!
1. Hến xúc bánh đa
Món ăn này tuy giản dị nhưng lại là một phần không thể thiếu trong ẩm thực Thiên Cầm. Hến tươi được đánh bắt từ vùng nước biển trong lành, thịt chắc, vị ngọt thanh, khi xào cùng giá đỗ giòn ngọt, hành phi thơm lừng, thêm chút ớt cay nhẹ lại càng dậy vị. Đặc biệt, bánh đa vừng đen ăn kèm không chỉ giòn rụm mà còn có vị bùi béo đặc trưng, khác biệt hoàn toàn so với bánh đa thông thường. Một miếng bánh đa giòn tan kết hợp với vị hến đậm đà tạo nên trải nghiệm khó quên. Đây cũng là món ăn khoái khẩu để nhâm nhi cùng bạn bè, thêm chút bia mát lạnh sẽ càng thêm tròn vị. Hương vị mộc mạc nhưng hấp dẫn này chắc chắn sẽ khiến bạn muốn thưởng thức thêm nhiều lần nữa.
2. Gỏi mực nhảy
Cái tên “mực nhảy” bắt nguồn từ việc những con mực còn sống, vừa được đánh bắt lên từ biển, vẫn còn nhảy tanh tách trong rổ. Nhờ độ tươi nguyên, thịt mực trắng ngần, giòn ngọt tự nhiên, khi làm gỏi sẽ giữ được hương vị biển cả đậm đà. Mực được làm sạch, thái lát vừa ăn, ngâm qua nước cốt chanh để tái chín nhẹ, sau đó trộn cùng rau thơm, lạc rang, hành phi và chấm với nước mắm tỏi ớt hoặc xì dầu mù tạt để tăng thêm hương vị. Món gỏi này có vị chua nhẹ thanh mát, kết hợp với vị ngọt tự nhiên của mực tạo nên sức hút đặc biệt. Với những ai yêu thích hải sản tươi sống, gỏi mực nhảy chắc chắn là món ăn không thể bỏ qua khi đến Thiên Cầm. Món ăn này không chỉ ngon mà còn là một trải nghiệm ẩm thực thú vị khi bạn được tận mắt chứng kiến cách chế biến ngay tại bờ biển.
3. Cháo cá mú
Cháo cá mú là món ăn không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng, thích hợp để thưởng thức vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày. Cá mú sau khi đánh bắt sẽ được chế biến ngay, giữ nguyên độ tươi ngon, không cần chiên qua dầu để bảo toàn vị ngọt tự nhiên và lớp mỡ béo ngậy. Thịt cá chắc, dai nhưng không hề khô, khi nấu cùng cháo gạo thơm nhuyễn mịn, kết hợp với hành, tiêu và gừng tạo nên hương vị hấp dẫn khó cưỡng. Món cháo này không chỉ giúp làm ấm bụng sau một ngày dài vui chơi trên biển mà còn mang đến cảm giác thanh nhẹ, dễ chịu. Ngoài cháo, cá mú còn có thể luộc và chấm với mù tạt, cũng là một cách thưởng thức đáng thử khi ghé thăm Thiên Cầm. Đây là một món ăn thích hợp cho cả người lớn lẫn trẻ nhỏ, vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng.
4. Ram bánh mướt
Bữa sáng ở Thiên Cầm sẽ trở nên đặc biệt hơn với món ram bánh mướt – một sự kết hợp hài hòa giữa vị giòn rụm của ram và độ mềm mịn, thanh mát của bánh mướt. Ram, hay còn gọi là nem rán theo cách gọi của người Hà Tĩnh, được làm từ nhân miến, thịt băm, tiêu, nấm và gia vị đặc trưng, sau đó cuốn trong lớp bánh tráng mỏng rồi chiên vàng giòn. Khi ăn, từng chiếc ram giòn tan được cuốn trong lớp bánh mướt trắng mịn, chấm cùng nước mắm tỏi ớt cay cay, tạo nên hương vị khó quên. Không chỉ là món ăn sáng lý tưởng, ram bánh mướt còn là một phần quan trọng trong nét ẩm thực tinh tế của vùng đất này, khiến ai đã thử một lần đều nhớ mãi không quên. Nếu bạn muốn có một bữa ăn sáng vừa ngon vừa lạ miệng thì đây chắc chắn là lựa chọn hoàn hảo.
5. Tôm sú nướng muối ớt
Những con tôm sú tươi rói, chắc thịt được ướp đậm đà với muối biển, ớt cay rồi nướng trên bếp than hồng, tạo nên món ăn hấp dẫn không thể chối từ. Khi nướng, lớp vỏ tôm cháy xém nhẹ, dậy lên hương thơm nức mũi, thịt bên trong vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên, thấm đẫm gia vị mặn mòi và cay cay. Cắn một miếng, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị ngọt thịt tôm, độ cay nồng của ớt và chút khói than đặc trưng. Món này ngon nhất khi ăn kèm với muối tiêu chanh hoặc nước chấm hải sản pha chế theo kiểu địa phương, chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất. Nếu bạn đang tìm kiếm một món hải sản đặc sắc của Thiên Cầm, tôm sú nướng muối ớt là một sự lựa chọn không thể bỏ qua.
Qua bài viết về Top 5 đặc sản hấp dẫn không nên bỏ lỡ khi đến du lịch Thiên Cầm, có thể thấy mỗi món ăn nơi đây đều mang một hương vị riêng, gắn liền với nét đặc trưng của vùng biển xinh đẹp này. Hy vọng rằng trong chuyến đi sắp tới, bạn sẽ có cơ hội thưởng thức những đặc sản độc đáo, để không chỉ cảm nhận trọn vẹn tinh hoa ẩm thực địa phương mà còn lưu giữ những kỷ niệm đáng nhớ trong hành trình khám phá vùng đất thơ mộng này!